Selain itu dengan mengkonsumsi tepung garut untuk dijadikan bubur, caranya dengan memberikan tepung garut air panas sehingga menghasilkan bubur tepung garung.
2. Mencegah anemia
Kandungan vitamin dan gizi pada garut mampu mencegah penyakit anemia. Terlebih lagi kandungan vitamin E, vitamin C, B19, vitamin A, dan zat besi serta serta umbi garut sangat baik untuk pengidap anemia.
Terutama kandungan zat besi yang tinggi dalam umbi garut mampu mempelancar peredaran darah sehingga sangat baik untuk mencegah anemia.
3. Obat luka bakar
Selain sebagai obat asam lambung dan mencegah anemia, manfaat lain garut untuk kesehatan yakni sebagai obat luka bakar.
Adapun cara memanfaatkan tanaman garut untuk luka bakar yakni dengan mencampurkan air dan pati atau tepung garut. Setelah mengental percampuran air dan pati dapat dijadikan obat sale oles. Lalu oleskan pada luka bakar.
4. Perkembangan otak anak
Bubur atau hasil dari tepung umbi garut sangat baik untuk ibu hamil untuk dikonsumsi. Kandungan asam folat pada tanaman garut ini sebagai nutrisi pertumbuhan dan perkembangan otak anak yang dimulai sejak awal masa kehamilan.
Itulah manfaat umbi garut untuk kesehatan, selain dimanfaatkan sebagai bahan alternatif makanan. Bahkan tanaman garut juga dimanfatkan untuk bumbu, sup, makanan pencuci mulit dan dijadikan pudding maupun es krim.
selain itu bubur yang dihasilkan dari rimpang dipakai dalam pabrik kertas, karton, bantal dan papan tembok, dan patinya sebagai bahan dasar bedak, lem dan sabun.
Bahkan ampasnya sisa pembuatan tepung dimanfaatkan untuk pakan ternak dan pupuk. Daunnya digunakan sebagai pembungkus. Sementara itu, beberapa kultivar garut dengan daun yang berwarna menarik digemari pula sebagai tanaman hias. [Luk]
