Barisan.co
Tak ada hasil
Lihat semua hasil
Barisan.co
Tak ada hasil
Lihat semua hasil
Barisan.co
Tak ada hasil
Lihat semua hasil
Beranda Senggang Kuliner & Wisata

Resep Rendang Jengkol yang Menggoda Selera

:: Redaksi Barisan.co
3 Mei 2021
dalam Kuliner & Wisata
Resep Rendang Jengkol yang Menggoda Selera

Ilustrasi: Jantu Sukmaningtyas Foodphoto.

Bagi ke FacebookCuit di TwitterBagikan ke Whatsapp

BARISAN.CO – Jengkol atau jering ialah tumbuhan khas yang tumbuh di wilayah Asia Tenggara. Banyak orang yang enggan memakannya karena bau yang ditimbulkan saat buang air kecil.

Manfaat dari jengkol antara lain menangkal radikal bebas, mencegah anemia, menguatkan tulang, serta mengontrol kadar gula darah. Seperti istilah, sesuatu yang berlebihan itu tidak baik termasuk memakan jengkol karena dapat menyebabkan gangguan pencernaan, ginjal. Bau mulut, kerusakan pada hati, serta gangguan kesadaran.

Berikut ini bahan dan langkah dari rendang jengkol.

Bahan-bahan

Bahan utama:

BACAJUGA

Buat Penggemar Masakan Khas Minang, Ketahuilah 5 Perbedaan Nasi Padang dan Kapau ini

Buat Penggemar Masakan Khas Minang, Ketahuilah 5 Perbedaan Nasi Padang dan Kapau ini

1 Juni 2022
resep wedang ronde

Resep Wedang Ronde, Minuman Sehat Banyak Manfaat

26 Maret 2022
  • 1/2 kg jengkol yang sudah dikupas
  • 100 ml santan kental
  • 1 batang serai, keprek
  • 3 lbr daun jeruk, sobek-sobek
  • 2 lbr daun salam
  • 1 helai daun kunyit (boleh dilewatkan)
  • 2 ruas jari lengkuas, geprek
  • 250 ml air
  • Gula dan garam secukupnya

Bumbu halus:

  • 8 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 8 buah cabe merah keriting (sesuai selera)
  • 1 ruas jari jahe, bakar sebentar
  • 1/2 ruas jari kunyit, bakar sebentar (boleh dilewatkan)
  • 2 butir kemiri, sangrai sebentar
  • 1/2 sdt ketumbar

Langkah

Langkah Pertama. Cuci bersih jengkol lalu rebus hingga hampir empuk. Sementara merebus, haluskan bumbu. Tiriskan jengkol.

Langkah Kedua. Geprek jengkol satu per satu agar bumbunya meresap nanti. Tumis bumbu halus bersama serai, daun kunyit, daun jeruk, daun salam dan lengkuas lalu masukkan jengkol. Beri air lalu masak hingga air hampir habis.

Langkah Ketiga. Masukkan santan, gula dan garam lalu masak kembali sambil di aduk-aduk hingga santan menyusut. Cicipi. Matikan kompor. Angkat dan sajikan.


Ikuti seri ‘Masakan Rumahan‘ Barisanco yang lain, atau resep ‘Jantu Sukmaningtyas‘ selengkapnya di blog.

Topik: Jantu SukmaningtyasRendangResep JengkolSeri Masakan Rumahan
Redaksi Barisan.co

Redaksi Barisan.co

Media Opini Indonesia

POS LAINNYA

Healing-Healing! KAI Sediakan Tiket 7.000 Seharga Rp17.000, Ini Rutenya
Kuliner & Wisata

Healing-Healing! KAI Sediakan Tiket 7.000 Seharga Rp17.000, Ini Rutenya

4 Agustus 2022
resep bakso daging sapi
Kuliner & Wisata

Resep Bakso Daging Sapi Bumbu Rempah, Hidangan Hari Raya Idul Adha

10 Juli 2022
Buat Penggemar Masakan Khas Minang, Ketahuilah 5 Perbedaan Nasi Padang dan Kapau ini
Kuliner & Wisata

Buat Penggemar Masakan Khas Minang, Ketahuilah 5 Perbedaan Nasi Padang dan Kapau ini

1 Juni 2022
4 Alasan Pesawat Dilarang Mengudara di Atas Tibet
Kuliner & Wisata

4 Alasan Pesawat Dilarang Mengudara di Atas Tibet

30 Mei 2022
tempat wisata di jakarta
Kuliner & Wisata

Tempat Wisata di Jakarta untuk Libur Lebaran, Rekreasi Edukatif Bersama Keluarga

3 Mei 2022
resep wedang ronde
Kuliner & Wisata

Resep Wedang Ronde, Minuman Sehat Banyak Manfaat

26 Maret 2022
Lainnya
Selanjutnya
Jurnalis Tidak Bisa Lagi Sendirian, Harus Bekerja Sama

Jurnalis Tidak Bisa Lagi Sendirian, Harus Bekerja Sama

Gabrul Bareng

Gabrul Bareng Ketua Lesbumi Jateng, Bicara Kesaktian Orang-orang Jawa

Diskusi tentang post ini

TRANSLATE

TERBARU

Penulis The Satanic Verses, Salman Rushdie Dibunuh

Penulis The Satanic Verses, Salman Rushdie Dibunuh

13 Agustus 2022
Indonesia Merupakan Ekosistem yang Kondusif bagi Pertumbuhan E-commerce

Indonesia Merupakan Ekosistem yang Kondusif bagi Pertumbuhan E-commerce

13 Agustus 2022
Ekonomi Berbasis Kerakyatan

Menko PMK: Pentingnya Memiliki Sistem Ekonomi Berbasis Kerakyatan

13 Agustus 2022
Prabowo Subianto Resmi Maju Calon Presiden 2024

Rapimnas Partai Gerindra: Prabowo Subianto Resmi Maju Calon Presiden 2024

13 Agustus 2022
pelajar Indonesia di luar negeri

Jenderal Andika Berharap Pelajar Indonesia di Luar Negeri Berperan Penting dalam Pembangunan

13 Agustus 2022
Anugerahkan Tanda Kehormatan

Jokowi Anugerahkan Tanda Kehormatan Bagi 127, Sastrawan Ajib Rosidi Salah Satunya

12 Agustus 2022
kesejahteraan umat

Eko Filtra: Kesejahteraan Umat Tujuan Utama Perbankan Syariah.

12 Agustus 2022

SOROTAN

Filosofi Pohon
Opini

Filosofi Pohon

:: Redaksi
11 Agustus 2022

Penulis: Andi Rukman Nurdin Karumpa * BELAJAR dari filosofi pohon, selayaknya sebagai seorang insan berakal untuk pandai mempelajari dan mencari...

Selengkapnya
Kaum Khawarij Modern

Potret Keberagamaan yang Ekslusif Kaum Khawarij Modern

9 Agustus 2022
Sejarah Penetapan Tahun Hijriah dan Arti Bulan-Bulan dalam Kalender Islam

Sejarah Penetapan Tahun Hijriah dan Arti Bulan-Bulan dalam Kalender Islam

1 Agustus 2022
satu abad chairil anwar

Satu Abad Chairil Anwar, Puisi dan Doa

26 Juli 2022
Film Invisible Hopes

Film Invisible Hopes Mengungkap Sisi Gelap Anak-Anak yang Lahir di Jeruji Penjara

23 Juli 2022
Beredar Surat Pengangkatan Tenaga Honorer Jadi PNS, Begini Penjelasan Kemen PANRB

Pegawai Negeri Dibutuhkan, Tetapi Cenderung Tidak Diapresiasi

21 Juli 2022
  • Tentang Kami
  • Kontak
  • Redaksi
  • Disclaimer
  • Pedoman Media Siber
  • Indeks Artikel

BARISAN.CO © 2020 hak cipta dilindungi undang-undang

Tak ada hasil
Lihat semua hasil
  • Terkini
  • Senggang
  • Fokus
  • Opini
  • Kolom
    • Esai
    • Analisis Awalil Rizky
    • Pojok Bahasa & Filsafat
    • Perspektif Adib Achmadi
    • Risalah
    • Kisah Umi Ety
    • Mata Budaya
  • Sastra
  • Khazanah
  • Katanya VS Faktanya
  • Video

BARISAN.CO © 2020 hak cipta dilindungi undang-undang