Barisan.co
Tak ada hasil
Lihat semua hasil
Barisan.co
Tak ada hasil
Lihat semua hasil
Barisan.co
Tak ada hasil
Lihat semua hasil
Beranda Senggang Kuliner & Wisata

Resep Rendang Jengkol yang Menggoda Selera

:: Redaksi Barisan.co
3 Mei 2021
dalam Kuliner & Wisata
Resep Rendang Jengkol yang Menggoda Selera

Ilustrasi: Jantu Sukmaningtyas Foodphoto.

Bagi ke FacebookCuit di TwitterBagikan ke Whatsapp

BARISAN.CO – Jengkol atau jering ialah tumbuhan khas yang tumbuh di wilayah Asia Tenggara. Banyak orang yang enggan memakannya karena bau yang ditimbulkan saat buang air kecil.

Manfaat dari jengkol antara lain menangkal radikal bebas, mencegah anemia, menguatkan tulang, serta mengontrol kadar gula darah. Seperti istilah, sesuatu yang berlebihan itu tidak baik termasuk memakan jengkol karena dapat menyebabkan gangguan pencernaan, ginjal. Bau mulut, kerusakan pada hati, serta gangguan kesadaran.

Berikut ini bahan dan langkah dari rendang jengkol.

Bahan-bahan

Bahan utama:

BACAJUGA

Buat Penggemar Masakan Khas Minang, Ketahuilah 5 Perbedaan Nasi Padang dan Kapau ini

Buat Penggemar Masakan Khas Minang, Ketahuilah 5 Perbedaan Nasi Padang dan Kapau ini

1 Juni 2022
resep wedang ronde

Resep Wedang Ronde, Minuman Sehat Banyak Manfaat

26 Maret 2022
  • 1/2 kg jengkol yang sudah dikupas
  • 100 ml santan kental
  • 1 batang serai, keprek
  • 3 lbr daun jeruk, sobek-sobek
  • 2 lbr daun salam
  • 1 helai daun kunyit (boleh dilewatkan)
  • 2 ruas jari lengkuas, geprek
  • 250 ml air
  • Gula dan garam secukupnya

Bumbu halus:

  • 8 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 8 buah cabe merah keriting (sesuai selera)
  • 1 ruas jari jahe, bakar sebentar
  • 1/2 ruas jari kunyit, bakar sebentar (boleh dilewatkan)
  • 2 butir kemiri, sangrai sebentar
  • 1/2 sdt ketumbar

Langkah

Langkah Pertama. Cuci bersih jengkol lalu rebus hingga hampir empuk. Sementara merebus, haluskan bumbu. Tiriskan jengkol.

Langkah Kedua. Geprek jengkol satu per satu agar bumbunya meresap nanti. Tumis bumbu halus bersama serai, daun kunyit, daun jeruk, daun salam dan lengkuas lalu masukkan jengkol. Beri air lalu masak hingga air hampir habis.

Langkah Ketiga. Masukkan santan, gula dan garam lalu masak kembali sambil di aduk-aduk hingga santan menyusut. Cicipi. Matikan kompor. Angkat dan sajikan.


Ikuti seri ‘Masakan Rumahan‘ Barisanco yang lain, atau resep ‘Jantu Sukmaningtyas‘ selengkapnya di blog.

Topik: Jantu SukmaningtyasRendangResep JengkolSeri Masakan Rumahan
Redaksi Barisan.co

Redaksi Barisan.co

Media Opini Indonesia

POS LAINNYA

Itsukushima, Destinasi Wisata di Jepang yang Melarang Orang Mati
Kuliner & Wisata

Itsukushima, Destinasi Wisata di Jepang yang Melarang Orang Mati

7 September 2022
Healing-Healing! KAI Sediakan Tiket 7.000 Seharga Rp17.000, Ini Rutenya
Kuliner & Wisata

Healing-Healing! KAI Sediakan Tiket 7.000 Seharga Rp17.000, Ini Rutenya

4 Agustus 2022
resep bakso daging sapi
Kuliner & Wisata

Resep Bakso Daging Sapi Bumbu Rempah, Hidangan Hari Raya Idul Adha

10 Juli 2022
Buat Penggemar Masakan Khas Minang, Ketahuilah 5 Perbedaan Nasi Padang dan Kapau ini
Kuliner & Wisata

Buat Penggemar Masakan Khas Minang, Ketahuilah 5 Perbedaan Nasi Padang dan Kapau ini

1 Juni 2022
4 Alasan Pesawat Dilarang Mengudara di Atas Tibet
Kuliner & Wisata

4 Alasan Pesawat Dilarang Mengudara di Atas Tibet

30 Mei 2022
tempat wisata di jakarta
Kuliner & Wisata

Tempat Wisata di Jakarta untuk Libur Lebaran, Rekreasi Edukatif Bersama Keluarga

3 Mei 2022
Lainnya
Selanjutnya
Jurnalis Tidak Bisa Lagi Sendirian, Harus Bekerja Sama

Jurnalis Tidak Bisa Lagi Sendirian, Harus Bekerja Sama

Gabrul Bareng

Gabrul Bareng Ketua Lesbumi Jateng, Bicara Kesaktian Orang-orang Jawa

Diskusi tentang post ini

TRANSLATE

TERBARU

Impor Gula Akan Meningkat Tahun 2023

Impor Gula Akan Meningkat Tahun 2023

26 Januari 2023
Demo Kepala Desa

Perpanjangan Masa Jabatan Kepala Desa Dinilai Ugal-ugalan

26 Januari 2023
Normalisasi Sungai Berlanjut, Ciliwung Institute Pertanyakan Logika Kementerian PUPR

Normalisasi Sungai Berlanjut, Ciliwung Institute Pertanyakan Logika Kementerian PUPR

26 Januari 2023
Kenapa Kita Menangis Saat Menonton Film?

Kenapa Kita Menangis Saat Menonton Film?

26 Januari 2023
Menciptakan Wirausaha Muda

Merdeka Belajar, Menciptakan Wirausaha Muda, Mengapa Tidak?

26 Januari 2023
pH Tubuh

Berbahaya Jika pH Tubuh Terlalu Asam

26 Januari 2023
sholawat bulan rajab

Lirik Sholawat Bulan Rajab Teks Arab, Latin dan Artinya

26 Januari 2023

SOROTAN

Anak yang Tumbuh Miskin, Saat Dewasa Sulit Lepas dari Jerat Kemiskinan
Sorotan Redaksi

Anak yang Tumbuh Miskin, Saat Dewasa Sulit Lepas dari Jerat Kemiskinan

:: Anatasia Wahyudi
25 Januari 2023

Di mana pun mereka berada, anak-anak yang tumbuh dalam kemiskinan menderita dari standard hidup yang buruk, mengembangkan lebih sedikit keterampilan...

Selengkapnya
Mengapa Ridwan Kamil Baru Sekarang Masuk Parpol?

Mengapa Ridwan Kamil Baru Sekarang Masuk Parpol?

23 Januari 2023
Dua Jalan Sehat dalam Satu Hari

Dua Jalan Sehat dalam Satu Hari

22 Januari 2023
Imlek, Kesetaraan, dan Keadilan di Jakarta

Imlek, Kesetaraan, dan Keadilan di Jakarta

22 Januari 2023
BIN Ingatkan Potensi Ancaman 2023 Ekonomi Bakal Gelap, Kenapa Pemerintah Tak Hentikan Bangun Infrastruktur Mercusuar?

BIN Ingatkan Potensi Ancaman 2023 Ekonomi Bakal Gelap, Kenapa Pemerintah Tak Hentikan Bangun Infrastruktur Mercusuar?

21 Januari 2023
Politik Para Pecundang

Politik Para Pecundang: Menebar dan Melempar Buah Busuk

21 Januari 2023
  • Tentang Kami
  • Kontak
  • Redaksi
  • Disclaimer
  • Pedoman Media Siber
  • Indeks Artikel

BARISAN.CO © 2020 hak cipta dilindungi undang-undang

Tak ada hasil
Lihat semua hasil
  • Terkini
  • Senggang
  • Fokus
  • Opini
  • Kolom
    • Esai
    • Analisis Awalil Rizky
    • Pojok Bahasa & Filsafat
    • Perspektif Adib Achmadi
    • Kisah Umi Ety
    • Mata Budaya
  • Risalah
  • Sastra
  • Khazanah
  • Sorotan Redaksi
  • Katanya VS Faktanya
  • Video

BARISAN.CO © 2020 hak cipta dilindungi undang-undang