Barisan.co
Tak ada hasil
Lihat semua hasil
Barisan.co
Tak ada hasil
Lihat semua hasil
Barisan.co
Tak ada hasil
Lihat semua hasil
Beranda Senggang Kuliner & Wisata

Tips Antigagal Masak Bakwan Ikan, Panganan Khas Bangka

:: Redaksi Barisan.co
4 Mei 2021
dalam Kuliner & Wisata
Tips Antigagal Masak Bakwan Ikan, Panganan Khas Bangka

Ilustrasi: Jantu Sukmaningtyas Foodphoto.

Bagi ke FacebookCuit di TwitterBagikan ke Whatsapp

BARISAN.CO – Umumnya isi bakwan ialah sayuran berupa wortel, toge, atau jagung. Nah, di Bangka, ada cara unik membuat bakwan dengan menggunakan ikan.

Disarankan untuk menggunakan ikan laut berdaging putih. Bukan hanya itu saja, selain isinya yang berbeda, bakwan ikan asal Bangka ini juga bukan digoreng melainkan direbus dan berkuah.

Rasa yang gurih dan segar bersatu padu menciptakan kenikmatan yang tiada tara. Bagi yang tertarik, bisa meniru resep dengan bahan dan lagkah berikut ini.

Bahan-bahan

Bahan pentolan:

BACAJUGA

resep wedang ronde

Resep Wedang Ronde, Minuman Sehat Banyak Manfaat

26 Maret 2022
Jantu Sukmaningtyas: Perawatan Kulit Bantu Menghemat Waktu

Jantu Sukmaningtyas: Perawatan Kulit Bantu Menghemat Waktu

29 Oktober 2021
  • 250 gr daging ikan tenggiri / kakap / selar
  • 1 butir putih telur
  • 1 sdt garam
  • 1 siung bawang putih (opsional)
  • 1 sdt kaldu bubuk/umami
  • 150 gr tepung tapioka atau sagu tani
  • 50 ml air es
  • 750 ml air untuk merebus

Bahan kuah:

  • 5 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1/2 sdt merica butiran
  • 2 sdm minyak untuk menumis
  • 2 helai daun bawang iris tipis
  • 2 helai daun seledri (opsional)
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 1 sdm garam

Pelengkap :

  • Bawang goreng
  • Kecap manis (jika suka)
  • Jeruk kunci/jeruk nipis
  • Cabe rawit, bisa di ulek bisa di cemplung saja

Langkah

Langkah Pertama. Pentolan: campur ikan dengan bawang putih, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata dengan spatula kayu. Masukkan putih telur dan air, aduk rata. Masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit. aduk rata kembali.

Langkah Kedua. Aduk rata hingga agak padat tapi jangan terlalu padat karena nanti jadinya pempek bukan bakwan. Asal sudah bisa dibentuk bulat dengan sendok seperti ini berarti sudah cukup sagunya.

Langkah Ketiga. Cemplungkan ke dalam air mendidih. Tunggu hingga mengambang biarkan 3 menit lalu angkat dan tiriskan.

Langkah Keempat. Kuah: haluskan bawang merah, bawang putih, merica. Tumis bumbu hingga harum lalu masukkan ke dalam air sisa merebus bakwan tadi. Beri kaldu bubuk, garam dan merica. Tunggu hingga mendidih lalu taburi dengan irisan daun bawang.

Langkah Kelima. Tata bakwan di mangkuk, lalu tuangkan kuahnya. Sajikan dengan taburan bawang goreng, sambal cabe rawit, dan perasan jeruk kunci atau jeruk nipis.


Ikuti seri ‘Masakan Rumahan‘ Barisanco yang lain, atau resep ‘Jantu Sukmaningtyas‘ selengkapnya di blog.

Topik: Bakwan ikan khas BangkaJantu SukmaningtyasSeri Masakan Rumahan
Redaksi Barisan.co

Redaksi Barisan.co

Media Opini Indonesia

POS LAINNYA

Itsukushima, Destinasi Wisata di Jepang yang Melarang Orang Mati
Kuliner & Wisata

Itsukushima, Destinasi Wisata di Jepang yang Melarang Orang Mati

7 September 2022
Healing-Healing! KAI Sediakan Tiket 7.000 Seharga Rp17.000, Ini Rutenya
Kuliner & Wisata

Healing-Healing! KAI Sediakan Tiket 7.000 Seharga Rp17.000, Ini Rutenya

4 Agustus 2022
resep bakso daging sapi
Kuliner & Wisata

Resep Bakso Daging Sapi Bumbu Rempah, Hidangan Hari Raya Idul Adha

10 Juli 2022
Buat Penggemar Masakan Khas Minang, Ketahuilah 5 Perbedaan Nasi Padang dan Kapau ini
Kuliner & Wisata

Buat Penggemar Masakan Khas Minang, Ketahuilah 5 Perbedaan Nasi Padang dan Kapau ini

1 Juni 2022
4 Alasan Pesawat Dilarang Mengudara di Atas Tibet
Kuliner & Wisata

4 Alasan Pesawat Dilarang Mengudara di Atas Tibet

30 Mei 2022
tempat wisata di jakarta
Kuliner & Wisata

Tempat Wisata di Jakarta untuk Libur Lebaran, Rekreasi Edukatif Bersama Keluarga

3 Mei 2022
Lainnya
Selanjutnya
Singapura Duduki Posisi Pertama di Asia yang Sukses Atasi Covid-19

Singapura Duduki Posisi Pertama di Asia yang Sukses Atasi Covid-19

5 Mei Dinobatkan Hari Bangga Buatan Indonesia, Belanja Online Banjir Promo

5 Mei Dinobatkan Hari Bangga Buatan Indonesia, Belanja Online Banjir Promo

Diskusi tentang post ini

TRANSLATE

TERBARU

Dituding Greenwashing, Shell Dilaporkan

Dituding Greenwashing, Shell Dilaporkan

4 Februari 2023
Perkuat Jaringan Jateng, Relawan ANIES Tingkat Kecamatan Kebumen Resmi Dibentuk

Perkuat Jaringan Jateng, Relawan ANIES Tingkat Kecamatan Kebumen Resmi Dibentuk

4 Februari 2023
3 Petani Pakel

3 Petani Pakel Banyuwangi Ditangkap, Aliansi Masyarakat Sipil Desak Jokowi Segera Selesaikan Kasus Pakel

4 Februari 2023
Geliat Cagar Budaya

Geliat Cagar Budaya dan Gegap-Gempita Teknologi Digital: Milenial Dipihak Mana?

4 Februari 2023
cap go meh 2023

Besok, Puncak Cap Go Meh 2023 Dikenal dengan Festival Lampion

4 Februari 2023
jus untuk menurunkan gula darah

11 Jus untuk Menurunkan Gula Darah, Efektif dan Perlu Dicoba

4 Februari 2023
Penculikan Anak

Darurat Penculikan Anak, Ortu Wajib Lakukan ini Sebagai Antisipasi

4 Februari 2023

SOROTAN

Geliat Cagar Budaya
Opini

Geliat Cagar Budaya dan Gegap-Gempita Teknologi Digital: Milenial Dipihak Mana?

:: Redaksi Barisan.co
4 Februari 2023

Cagar Budaya dan Teknologi Digital

Selengkapnya
Amerika Bicara Utilitas dan Efisiensi Air Sungai, Indonesia Masih Berkutat dengan Proyek Sodetan dan Buang Air ke Laut

Amerika Bicara Utilitas dan Efisiensi Air Sungai, Indonesia Masih Berkutat dengan Proyek Sodetan dan Buang Air ke Laut

3 Februari 2023
Perlindungan PRT

Rentan Alami Kekerasan, Perlindungan Terhadap PRT Perlu Perhatian Serius

2 Februari 2023
Pakar Hukum: Ditolaknya UAS, Privilege Singapura

Berkongsi Kita Pecah

1 Februari 2023
Taruhan Alphard, sampai Kapan?

Taruhan Alphard, sampai Kapan?

1 Februari 2023
Pemilu Serentak Tahun 2024

Menyongsong Pemilu Serentak Tahun 2024 yang Berkualitas dan Berintegritas

1 Februari 2023
  • Tentang Kami
  • Kontak
  • Redaksi
  • Disclaimer
  • Pedoman Media Siber
  • Indeks Artikel

BARISAN.CO © 2020 hak cipta dilindungi undang-undang

Tak ada hasil
Lihat semua hasil
  • Terkini
  • Senggang
  • Fokus
  • Opini
  • Kolom
    • Esai
    • Analisis Awalil Rizky
    • Pojok Bahasa & Filsafat
    • Perspektif Adib Achmadi
    • Kisah Umi Ety
    • Mata Budaya
  • Risalah
  • Sastra
  • Khazanah
  • Sorotan Redaksi
  • Katanya VS Faktanya
  • Video

BARISAN.CO © 2020 hak cipta dilindungi undang-undang