Barisan.co
Tak ada hasil
Lihat semua hasil
Barisan.co
Tak ada hasil
Lihat semua hasil
Barisan.co
Tak ada hasil
Lihat semua hasil
Beranda Senggang Kuliner & Wisata

Bosan dengan Pempek Tenggiri? Cobalah Pempek Udang

:: Redaksi Barisan.co
24 April 2021
dalam Kuliner & Wisata
Bosan dengan Pempek Tenggiri? Cobalah Pempek Udang

Ilustrasi: Jantu Sukmaningtyas Foodphoto.

Bagi ke FacebookCuit di TwitterBagikan ke Whatsapp

BARISAN.CO – Jika biasanya pempek yang sering dikonsumsi ialah pempek ikan tenggiri, kali ini, resep yang dihadirkan sedikit berbeda, yaitu pempek udang.

Namun, bagi yang memiliki alergi terhadap seafood atau pun kolesterol tinggi sebiknya menghindari mengkonsumsi makanan ini.

Selain itu, jika salah cara dalam memasaknya, akan menyebabkan keracunan makanan.

Di balik itu, udang memiliki manfaat yang luar biasa. Seperti yang dikutip dari alodokter, manfaat udang ialah membantu pembentukan sel dan jaringan tubuh, membantu produksi hormon tiroid, menjaga kesehatan tulang dan gigi, serta kandungan asam lemak omega-3 dan omega-6 yang terkandung di dalamnya dapat berperan penting dalam menjaga kesehatan jantung Anda.

BACAJUGA

resep wedang ronde

Resep Wedang Ronde, Minuman Sehat Banyak Manfaat

26 Maret 2022
Jantu Sukmaningtyas: Perawatan Kulit Bantu Menghemat Waktu

Jantu Sukmaningtyas: Perawatan Kulit Bantu Menghemat Waktu

29 Oktober 2021

Bahan-bahan

Bahan Pempek:

  • 500 gr udang yang sdh dikupas
  • 350-400 gr tepung tapioka/sagu tani
  • 1 butir putih telur
  • 90 ml air
  • 4 siung bawang putih, haluskan
  • 2 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • secukupnya penyedap rasa (sasa atau ajinomoto)

Bahan cuko terasi:

  • 10-15 buah cabe keriting, kukus
  • 3 siung bawang putih, kukus
  • 2 sdm terasi bangka, panggang/sangrai
  • 200 ml air
  • Gula dan garam secukupnya
  • Lemon cui/jeruk kunci secukupnya

Langkah:

Langkah pertama. Kuah terasi merah: rebus cabai dan bawang putih. Angkat dan tiriskan.

Langkah kedua. Haluskan cabai, bawang putih dan terasi bangka lalu rebus hingga mendidih, masukkan gula dan garam. Koreksi rasa. Matikan kompor masukkan lemoi cui.

Langkah ketiga. Dalam chopper/blender haluskan udang, bersama putih telur dan air. Lalu masukkan gula, garam dan penyedap rasa. Tuang adonan dalam wadah/baskom lalu masukkan tepung sedikit demi sedikit. Jika semua bahan sudah tercampur rata, masukkan tapioka/sagu sedikit demi sedikit, lalu uleni lagi pelan-pelan dgn tangan. (Tekstur adonan memang akan sedikit lembek dan lengket ditangan, berbeda dengan pempek ikan. Karena pempek udang teskturnya akan lebih lembek).

Langkah keempat. Didihkan air dan masukkan sedikit garam ketika air sudah mendidih. Siapkan talenan, balur talenan dengan sagu/tapioka dan juga balur tangan dengan sagu/tapioka agar lebih mudah membentuknya. Baluri tangan dengan tepung lalu gulung-gulung adonan memanjang (pada tahap selesai membentuk adonan menjadi lonjong, langsung pindahkan adonan dari talenan ke dalam air mendidih tadi), lalu lanjut bentuk lagi adonan lainnya dan setiap sudah selesai langsung masukkan ke air mendidih, (pelan-pelan saja). Masak di dalam air mendidih hingga mengambang.

Langkah kelima. Angkat dan tiriskan. Potong-potong saat sudah dingin karena dalam keadaan panas pempek ini belum terlalu kokoh teksturnya.


Ikuti seri ‘Masakan Rumahan‘ Barisanco yang lain, atau resep ‘Jantu Sukmaningtyas‘ selengkapnya di blog.

Topik: Jantu SukmaningtyasPempek UdangSeri Masakan Rumahan
Redaksi Barisan.co

Redaksi Barisan.co

Media Opini Indonesia

POS LAINNYA

Itsukushima, Destinasi Wisata di Jepang yang Melarang Orang Mati
Kuliner & Wisata

Itsukushima, Destinasi Wisata di Jepang yang Melarang Orang Mati

7 September 2022
Healing-Healing! KAI Sediakan Tiket 7.000 Seharga Rp17.000, Ini Rutenya
Kuliner & Wisata

Healing-Healing! KAI Sediakan Tiket 7.000 Seharga Rp17.000, Ini Rutenya

4 Agustus 2022
resep bakso daging sapi
Kuliner & Wisata

Resep Bakso Daging Sapi Bumbu Rempah, Hidangan Hari Raya Idul Adha

10 Juli 2022
Buat Penggemar Masakan Khas Minang, Ketahuilah 5 Perbedaan Nasi Padang dan Kapau ini
Kuliner & Wisata

Buat Penggemar Masakan Khas Minang, Ketahuilah 5 Perbedaan Nasi Padang dan Kapau ini

1 Juni 2022
4 Alasan Pesawat Dilarang Mengudara di Atas Tibet
Kuliner & Wisata

4 Alasan Pesawat Dilarang Mengudara di Atas Tibet

30 Mei 2022
tempat wisata di jakarta
Kuliner & Wisata

Tempat Wisata di Jakarta untuk Libur Lebaran, Rekreasi Edukatif Bersama Keluarga

3 Mei 2022
Lainnya
Selanjutnya
Susah Susah Gampang Mengajarkan Buah Hati Berpuasa

Susah Susah Gampang Mengajarkan Buah Hati Berpuasa

Menyusuri Keunikan Danau Tahai, Palangkaraya

Menyusuri Keunikan Danau Tahai, Palangkaraya

Diskusi tentang post ini

TRANSLATE

TERBARU

Penculikan Anak

Darurat Penculikan Anak, Ortu Wajib Lakukan ini Sebagai Antisipasi

4 Februari 2023
Hari Kanker Sedunia

4 Februari Hari Kanker Sedunia, Kemenkes Ingatkan Pentingnya Deteksi Dini

4 Februari 2023
analisa youtube shorts

Benarkah YouTube Short Bisa Menghasilkan Uang? Inilah Analisa Kebenarannya

3 Februari 2023
Amerika Bicara Utilitas dan Efisiensi Air Sungai, Indonesia Masih Berkutat dengan Proyek Sodetan dan Buang Air ke Laut

Amerika Bicara Utilitas dan Efisiensi Air Sungai, Indonesia Masih Berkutat dengan Proyek Sodetan dan Buang Air ke Laut

3 Februari 2023
website foto gratis

7 Rekomendasi Website Foto Gratis, No Copyright untuk Konten dan Desain

3 Februari 2023
rhoma irama air putih

Rutin Minum Air Putih Hangat, Rhoma Irama Berhasil Diet

3 Februari 2023
kanti w janis

Tadaburan Novel Karya Kanti W Janis

3 Februari 2023

SOROTAN

Amerika Bicara Utilitas dan Efisiensi Air Sungai, Indonesia Masih Berkutat dengan Proyek Sodetan dan Buang Air ke Laut
Opini

Amerika Bicara Utilitas dan Efisiensi Air Sungai, Indonesia Masih Berkutat dengan Proyek Sodetan dan Buang Air ke Laut

:: Yayat R Cipasang
3 Februari 2023

BANJIR Jakarta tidak sekadar bencana alam tetapi juga sudah sangat politis. Banjir dan cara penanganannya menjadi alat kampanye, glorifikasi atau...

Selengkapnya
Perlindungan PRT

Rentan Alami Kekerasan, Perlindungan Terhadap PRT Perlu Perhatian Serius

2 Februari 2023
Pakar Hukum: Ditolaknya UAS, Privilege Singapura

Berkongsi Kita Pecah

1 Februari 2023
Taruhan Alphard, sampai Kapan?

Taruhan Alphard, sampai Kapan?

1 Februari 2023
Pemilu Serentak Tahun 2024

Menyongsong Pemilu Serentak Tahun 2024 yang Berkualitas dan Berintegritas

1 Februari 2023
Menanti Keberanian KIB Usung Airlangga-Erick Thohir

Menanti Keberanian KIB Usung Airlangga-Erick Thohir

31 Januari 2023
  • Tentang Kami
  • Kontak
  • Redaksi
  • Disclaimer
  • Pedoman Media Siber
  • Indeks Artikel

BARISAN.CO © 2020 hak cipta dilindungi undang-undang

Tak ada hasil
Lihat semua hasil
  • Terkini
  • Senggang
  • Fokus
  • Opini
  • Kolom
    • Esai
    • Analisis Awalil Rizky
    • Pojok Bahasa & Filsafat
    • Perspektif Adib Achmadi
    • Kisah Umi Ety
    • Mata Budaya
  • Risalah
  • Sastra
  • Khazanah
  • Sorotan Redaksi
  • Katanya VS Faktanya
  • Video

BARISAN.CO © 2020 hak cipta dilindungi undang-undang