Barisan.co
Tak ada hasil
Lihat semua hasil
Barisan.co
Tak ada hasil
Lihat semua hasil
Barisan.co
Tak ada hasil
Lihat semua hasil
Beranda Senggang Kuliner & Wisata

Bosan dengan Pempek Tenggiri? Cobalah Pempek Udang

:: Redaksi Barisan.co
24 April 2021
dalam Kuliner & Wisata
Bosan dengan Pempek Tenggiri? Cobalah Pempek Udang

Ilustrasi: Jantu Sukmaningtyas Foodphoto.

Bagi ke FacebookCuit di TwitterBagikan ke Whatsapp

BARISAN.CO – Jika biasanya pempek yang sering dikonsumsi ialah pempek ikan tenggiri, kali ini, resep yang dihadirkan sedikit berbeda, yaitu pempek udang.

Namun, bagi yang memiliki alergi terhadap seafood atau pun kolesterol tinggi sebiknya menghindari mengkonsumsi makanan ini.

Selain itu, jika salah cara dalam memasaknya, akan menyebabkan keracunan makanan.

Di balik itu, udang memiliki manfaat yang luar biasa. Seperti yang dikutip dari alodokter, manfaat udang ialah membantu pembentukan sel dan jaringan tubuh, membantu produksi hormon tiroid, menjaga kesehatan tulang dan gigi, serta kandungan asam lemak omega-3 dan omega-6 yang terkandung di dalamnya dapat berperan penting dalam menjaga kesehatan jantung Anda.

BACAJUGA

resep wedang ronde

Resep Wedang Ronde, Minuman Sehat Banyak Manfaat

26 Maret 2022
Jantu Sukmaningtyas: Perawatan Kulit Bantu Menghemat Waktu

Jantu Sukmaningtyas: Perawatan Kulit Bantu Menghemat Waktu

29 Oktober 2021

Bahan-bahan

Bahan Pempek:

  • 500 gr udang yang sdh dikupas
  • 350-400 gr tepung tapioka/sagu tani
  • 1 butir putih telur
  • 90 ml air
  • 4 siung bawang putih, haluskan
  • 2 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • secukupnya penyedap rasa (sasa atau ajinomoto)

Bahan cuko terasi:

  • 10-15 buah cabe keriting, kukus
  • 3 siung bawang putih, kukus
  • 2 sdm terasi bangka, panggang/sangrai
  • 200 ml air
  • Gula dan garam secukupnya
  • Lemon cui/jeruk kunci secukupnya

Langkah:

Langkah pertama. Kuah terasi merah: rebus cabai dan bawang putih. Angkat dan tiriskan.

Langkah kedua. Haluskan cabai, bawang putih dan terasi bangka lalu rebus hingga mendidih, masukkan gula dan garam. Koreksi rasa. Matikan kompor masukkan lemoi cui.

Langkah ketiga. Dalam chopper/blender haluskan udang, bersama putih telur dan air. Lalu masukkan gula, garam dan penyedap rasa. Tuang adonan dalam wadah/baskom lalu masukkan tepung sedikit demi sedikit. Jika semua bahan sudah tercampur rata, masukkan tapioka/sagu sedikit demi sedikit, lalu uleni lagi pelan-pelan dgn tangan. (Tekstur adonan memang akan sedikit lembek dan lengket ditangan, berbeda dengan pempek ikan. Karena pempek udang teskturnya akan lebih lembek).

Langkah keempat. Didihkan air dan masukkan sedikit garam ketika air sudah mendidih. Siapkan talenan, balur talenan dengan sagu/tapioka dan juga balur tangan dengan sagu/tapioka agar lebih mudah membentuknya. Baluri tangan dengan tepung lalu gulung-gulung adonan memanjang (pada tahap selesai membentuk adonan menjadi lonjong, langsung pindahkan adonan dari talenan ke dalam air mendidih tadi), lalu lanjut bentuk lagi adonan lainnya dan setiap sudah selesai langsung masukkan ke air mendidih, (pelan-pelan saja). Masak di dalam air mendidih hingga mengambang.

Langkah kelima. Angkat dan tiriskan. Potong-potong saat sudah dingin karena dalam keadaan panas pempek ini belum terlalu kokoh teksturnya.


Ikuti seri ‘Masakan Rumahan‘ Barisanco yang lain, atau resep ‘Jantu Sukmaningtyas‘ selengkapnya di blog.

Topik: Jantu SukmaningtyasPempek UdangSeri Masakan Rumahan
Redaksi Barisan.co

Redaksi Barisan.co

Media Opini Indonesia

POS LAINNYA

Healing-Healing! KAI Sediakan Tiket 7.000 Seharga Rp17.000, Ini Rutenya
Kuliner & Wisata

Healing-Healing! KAI Sediakan Tiket 7.000 Seharga Rp17.000, Ini Rutenya

4 Agustus 2022
resep bakso daging sapi
Kuliner & Wisata

Resep Bakso Daging Sapi Bumbu Rempah, Hidangan Hari Raya Idul Adha

10 Juli 2022
Buat Penggemar Masakan Khas Minang, Ketahuilah 5 Perbedaan Nasi Padang dan Kapau ini
Kuliner & Wisata

Buat Penggemar Masakan Khas Minang, Ketahuilah 5 Perbedaan Nasi Padang dan Kapau ini

1 Juni 2022
4 Alasan Pesawat Dilarang Mengudara di Atas Tibet
Kuliner & Wisata

4 Alasan Pesawat Dilarang Mengudara di Atas Tibet

30 Mei 2022
tempat wisata di jakarta
Kuliner & Wisata

Tempat Wisata di Jakarta untuk Libur Lebaran, Rekreasi Edukatif Bersama Keluarga

3 Mei 2022
resep wedang ronde
Kuliner & Wisata

Resep Wedang Ronde, Minuman Sehat Banyak Manfaat

26 Maret 2022
Lainnya
Selanjutnya
Susah Susah Gampang Mengajarkan Buah Hati Berpuasa

Susah Susah Gampang Mengajarkan Buah Hati Berpuasa

Menyusuri Keunikan Danau Tahai, Palangkaraya

Menyusuri Keunikan Danau Tahai, Palangkaraya

Diskusi tentang post ini

TRANSLATE

TERBARU

Ilham Habibie Beberkan 3 Teknologi yang Paling Dibutuhkan Indonesia

Ilham Habibie Beberkan 3 Teknologi yang Paling Dibutuhkan Indonesia

14 Agustus 2022
Lima Prinsip Relawan ANIES

Lima Prinsip Relawan ANIES

14 Agustus 2022
Demokrasi atau Democrazy, Kasus Indonesia dan Amerika

Demokrasi atau Democrazy, Kasus Indonesia dan Amerika

14 Agustus 2022
jakarta kota yang nyaman

Cerita Orang Jepang: Jakarta Kota yang Nyaman

14 Agustus 2022
potensi diri

6 Langkah Mengenali Potensi Diri, Saatnya Raih Kesuksesan

14 Agustus 2022
Assasin

Assasin – Cerpen Noerjoso

14 Agustus 2022
Salman Rushdie Selamat, Pelaku Didakwa Penyerangan dan Pembunuhan Berencana

Salman Rushdie Selamat, Pelaku Didakwa Penyerangan dan Pembunuhan Berencana

14 Agustus 2022

SOROTAN

Lima Prinsip Relawan ANIES
Opini

Lima Prinsip Relawan ANIES

:: Redaksi
14 Agustus 2022

Oleh: Laode Basir, Koordinator Relawan ANIES Satu simpul relawan yang makin aktif mendukung pencalonan Anies Baswedan sebagai Presiden menyebut dirinya...

Selengkapnya
Filosofi Pohon

Filosofi Pohon

11 Agustus 2022
Kaum Khawarij Modern

Potret Keberagamaan yang Ekslusif Kaum Khawarij Modern

9 Agustus 2022
Sejarah Penetapan Tahun Hijriah dan Arti Bulan-Bulan dalam Kalender Islam

Sejarah Penetapan Tahun Hijriah dan Arti Bulan-Bulan dalam Kalender Islam

1 Agustus 2022
satu abad chairil anwar

Satu Abad Chairil Anwar, Puisi dan Doa

26 Juli 2022
Film Invisible Hopes

Film Invisible Hopes Mengungkap Sisi Gelap Anak-Anak yang Lahir di Jeruji Penjara

23 Juli 2022
  • Tentang Kami
  • Kontak
  • Redaksi
  • Disclaimer
  • Pedoman Media Siber
  • Indeks Artikel

BARISAN.CO © 2020 hak cipta dilindungi undang-undang

Tak ada hasil
Lihat semua hasil
  • Terkini
  • Senggang
  • Fokus
  • Opini
  • Kolom
    • Esai
    • Analisis Awalil Rizky
    • Pojok Bahasa & Filsafat
    • Perspektif Adib Achmadi
    • Risalah
    • Kisah Umi Ety
    • Mata Budaya
  • Sastra
  • Khazanah
  • Katanya VS Faktanya
  • Video

BARISAN.CO © 2020 hak cipta dilindungi undang-undang