Barisan.co
Tak ada hasil
Lihat semua hasil
Barisan.co
Tak ada hasil
Lihat semua hasil
Barisan.co
Tak ada hasil
Lihat semua hasil
Beranda Senggang Kuliner & Wisata

Buat Penggemar Masakan Khas Minang, Ketahuilah 5 Perbedaan Nasi Padang dan Kapau ini

:: Diautoriq Husain
1 Juni 2022
dalam Kuliner & Wisata
Buat Penggemar Masakan Khas Minang, Ketahuilah 5 Perbedaan Nasi Padang dan Kapau ini

Menu Nasi Kapau (Foto: kedaipakcimanbintaro instagram)

Bagi ke FacebookCuit di TwitterBagikan ke Whatsapp

BARISAN.CO – Tak ada yang menyangkal kuliner Sumatera Barat (Sumbar) mempunyai cita rasa yang khas dengan bumbu rempahnya yang beragam. Bahkan, bagi sebagian orang, rasa itu pas di lidah mereka, kendati mereka bukan orang asli sana.

Bahkan, CNN, media internasional pernah mewartakan 50 makanan terenak di dunia (World’s 50 Most Delicious Foods), dan Rendang, masakan khas Padang ada didalamnya di urutan ke 11 pada 2021 lalu. Untungnya, kini siapapun dapat dengan mudah menyantap makanan khas Minang -sebutan Sumbar- itu karena rumah makan khas Minang telah menjamur ke berbagai daerah, bahkan juga hingga mancanegara.

Nah, buat penggemar masakan khas Minang, tentu tak asing lagi dengan Nasi Padang dan Nasi Kapau, lantaran keduanya adalah hidangan asli Ranah Minang. Banyak orang juga menduga keduanya sama saja kendati berbeda nama.

Padahal, memang keduanya tidaklah sama. Dan, penggemar masakan khas Minang harus mengetahui perbedaan keduanya. Berikut ini, barisan.co rangkum 5 perbedaan Nasi Padang dan Nasi Kapau dari berbagai sumber, diantaranya :

BACAJUGA

Resep Rendang Jengkol yang Menggoda Selera

Resep Rendang Jengkol yang Menggoda Selera

3 Mei 2021
Hati Teriris Melihat Ukuran Mendoan Semakin Tipis

Hati Teriris Melihat Ukuran Mendoan Semakin Tipis

12 Januari 2021

1. Asal-usul

Meskipun sama-sama dari Ranah Minang, tapi Nasi Kapau mempunyai perbedaan yang lebih spesifik. Sebagaimana Nasi Padang memiliki pemaknaan yang luas dan kadang bias. Sebab, Nasi Padang ternyata tak hanya mengacu pada sajian yang berasal dari Kota Padang saja, tapi juga kepada semua makanan yang berasal dari Sumbar 

Lain halnya dengan Nasi Kapau, ia justru adalah hidangan khas sebuah nagari bernama Kapau yang terletak di Kabupaten Agam, Sumatra Barat. 

2. Penyajian Menu

Dari penyajian menu di rumah makan, baik Nasi Padang maupun Nasi Kapau mempunyai ciri khas yang membedakan keduanya. Misalnya saja, rumah makan Nasi Padang yang biasanya menyajikan menunya di dalam etalase kaca.

Kemudian, disusun rapi dan bertingkat serta diterangi lampu supaya warna makanannya tampak hidup. Dan, pengunjung diberikan keleluasaan untuk melihat-lihat ke etalase serta memilih menu. Sedangkan, Nasi Kapau mempunyai ciri khas menyajikan menunya diatas meja kayu yang disusun bebertingkat. 

3. Gulai

Gulai Tambunsu, yakni gulai khas yang hanya ada di menu Nasi Kapau, tidak di rumah makan Nasi Padang. Gulau khas Nasi Kapau ini mempunyai kuah santan dengan bumbu gulai yang pekat dan berisikan usus sapi atau kerbau yang didalamnya sudah diisi telur dan tahu yang sudah diolah.

Tentunya, mengunyah usus sapi atau kerbau yang kenyal dan lembut akan menjadi beda ketika di dalamnya berisi olahan campuran telur dan tahu yang padat. Bagi penggemar Gulai Tambunsu sayangnya tidak akan menemukannya di menu Nasi Padang.

4. Jenis Sayuran

Menikmati hidangan masakan khas Minang umumnya akan dipadukan dengan sayuran dan sambal. Dan, Nasi Padang dan Nasi Kapau ternyata mempunyai keunikan masing-masing dalam menyajikan sayuran di hidangannya. Nasi Padang, misalnya, biasanya menyajikan sayur daun singkong, nangka muda, atau rebung. Adapun, Nasi Kapau menghidangkan sayuran seperti sayur kol dan kacang panjang.

5. Posisi Penjual

Perbedaan penyajian menu di Nasi Padang dan Nasi Kapau membuat posisi penjual dalam keadaan yang berbeda. Dimana penjual Nasi Kapau berdiri lebih tinggi dari meja kayu yang berisi menu, dan untuk menjangkau menu-menu itu ia menggunakan sendok bertangkai panjang. Lain halnya dengan Nasi Padang, si penjual berdiri persis di hadapan etalase kaca sehingga tidak perlu sendok panjang untuk menjangkau menu-menu yang dihidangkan.

Jadi itulah 5 perbedaan Nasi Padang dan Nasi Kapau yang mestinya diketahui oleh penikmat masakan khas Minang. Setelah mengetahui perbedaannya ternyata unik ya. [rif]

Topik: Kulinermasakan nusantaraMinangNasi KapauNasi PadangRendangSumatera BaratSumbar
Diautoriq Husain

Diautoriq Husain

POS LAINNYA

Healing-Healing! KAI Sediakan Tiket 7.000 Seharga Rp17.000, Ini Rutenya
Kuliner & Wisata

Healing-Healing! KAI Sediakan Tiket 7.000 Seharga Rp17.000, Ini Rutenya

4 Agustus 2022
resep bakso daging sapi
Kuliner & Wisata

Resep Bakso Daging Sapi Bumbu Rempah, Hidangan Hari Raya Idul Adha

10 Juli 2022
4 Alasan Pesawat Dilarang Mengudara di Atas Tibet
Kuliner & Wisata

4 Alasan Pesawat Dilarang Mengudara di Atas Tibet

30 Mei 2022
tempat wisata di jakarta
Kuliner & Wisata

Tempat Wisata di Jakarta untuk Libur Lebaran, Rekreasi Edukatif Bersama Keluarga

3 Mei 2022
resep wedang ronde
Kuliner & Wisata

Resep Wedang Ronde, Minuman Sehat Banyak Manfaat

26 Maret 2022
Danau Kawaguchiko Jepang
Kuliner & Wisata

Kawaguchiko, Destinasi Wajib Jepang Saat Musim Gugur

12 Februari 2022
Lainnya
Selanjutnya
Selamat Tinggal, Zidane…

Selamat Tinggal, Zidane...

Balapan Formula E Siap Digelar, 31 Perusahaan Resmi Jadi Sponsor

Balapan Formula E Siap Digelar, 31 Perusahaan Resmi Jadi Sponsor

TRANSLATE

TERBARU

Contoh Perbandingan Tarif Integrasi dan 28 Koridor Transjakarta yang Menerapkannya

Contoh Perbandingan Tarif Integrasi dan 28 Koridor Transjakarta yang Menerapkannya

12 Agustus 2022
Tarif Integrasi

Mulai Hari Ini, Tarif Integrasi Resmi Berlaku di 3 Moda Transportasi

12 Agustus 2022
meningkatkan daya belajar

Hal-hal yang Perlu Diperhatikan untuk Anak Sebagai “Booster” Daya Belajar

12 Agustus 2022
berbuat baik

Berbuat Baik, Keharusan Bagi Manusia

11 Agustus 2022
anies kenang Habib Zen bin Umar

Anies Baswedan Kenang Habib Zen bin Umar: Berakhlak Mulia

11 Agustus 2022
Jakarnaval

Disparekraf DKI  Gelar Jakarnaval 2022, Bangkitkan Pariwisata Jakarta

11 Agustus 2022
Program Pelatihan Ekonomi Pasar Sosial

Program Pelatihan Ekonomi Pasar Sosial: Pentingnya Kesetaraan

11 Agustus 2022

SOROTAN

Filosofi Pohon
Opini

Filosofi Pohon

:: Redaksi
11 Agustus 2022

Penulis: Andi Rukman Nurdin Karumpa * BELAJAR dari filosofi pohon, selayaknya sebagai seorang insan berakal untuk pandai mempelajari dan mencari...

Selengkapnya
Kaum Khawarij Modern

Potret Keberagamaan yang Ekslusif Kaum Khawarij Modern

9 Agustus 2022
Sejarah Penetapan Tahun Hijriah dan Arti Bulan-Bulan dalam Kalender Islam

Sejarah Penetapan Tahun Hijriah dan Arti Bulan-Bulan dalam Kalender Islam

1 Agustus 2022
satu abad chairil anwar

Satu Abad Chairil Anwar, Puisi dan Doa

26 Juli 2022
Film Invisible Hopes

Film Invisible Hopes Mengungkap Sisi Gelap Anak-Anak yang Lahir di Jeruji Penjara

23 Juli 2022
Beredar Surat Pengangkatan Tenaga Honorer Jadi PNS, Begini Penjelasan Kemen PANRB

Pegawai Negeri Dibutuhkan, Tetapi Cenderung Tidak Diapresiasi

21 Juli 2022
  • Tentang Kami
  • Kontak
  • Redaksi
  • Disclaimer
  • Pedoman Media Siber
  • Indeks Artikel

BARISAN.CO © 2020 hak cipta dilindungi undang-undang

Tak ada hasil
Lihat semua hasil
  • Terkini
  • Senggang
  • Fokus
  • Opini
  • Kolom
    • Esai
    • Analisis Awalil Rizky
    • Pojok Bahasa & Filsafat
    • Perspektif Adib Achmadi
    • Risalah
    • Kisah Umi Ety
    • Mata Budaya
  • Sastra
  • Khazanah
  • Katanya VS Faktanya
  • Video

BARISAN.CO © 2020 hak cipta dilindungi undang-undang