Barisan.co
Tak ada hasil
Lihat semua hasil
Barisan.co
Tak ada hasil
Lihat semua hasil
Barisan.co
Tak ada hasil
Lihat semua hasil
Beranda Senggang Kuliner & Wisata

Buat Penggemar Masakan Khas Minang, Ketahuilah 5 Perbedaan Nasi Padang dan Kapau ini

:: Diautoriq Husain
1 Juni 2022
dalam Kuliner & Wisata
Buat Penggemar Masakan Khas Minang, Ketahuilah 5 Perbedaan Nasi Padang dan Kapau ini

Menu Nasi Kapau (Foto: kedaipakcimanbintaro instagram)

Bagi ke FacebookCuit di TwitterBagikan ke Whatsapp

BARISAN.CO – Tak ada yang menyangkal kuliner Sumatera Barat (Sumbar) mempunyai cita rasa yang khas dengan bumbu rempahnya yang beragam. Bahkan, bagi sebagian orang, rasa itu pas di lidah mereka, kendati mereka bukan orang asli sana.

Bahkan, CNN, media internasional pernah mewartakan 50 makanan terenak di dunia (World’s 50 Most Delicious Foods), dan Rendang, masakan khas Padang ada didalamnya di urutan ke 11 pada 2021 lalu. Untungnya, kini siapapun dapat dengan mudah menyantap makanan khas Minang -sebutan Sumbar- itu karena rumah makan khas Minang telah menjamur ke berbagai daerah, bahkan juga hingga mancanegara.

Nah, buat penggemar masakan khas Minang, tentu tak asing lagi dengan Nasi Padang dan Nasi Kapau, lantaran keduanya adalah hidangan asli Ranah Minang. Banyak orang juga menduga keduanya sama saja kendati berbeda nama.

Padahal, memang keduanya tidaklah sama. Dan, penggemar masakan khas Minang harus mengetahui perbedaan keduanya. Berikut ini, barisan.co rangkum 5 perbedaan Nasi Padang dan Nasi Kapau dari berbagai sumber, diantaranya :

BACAJUGA

glotak

Glotak Dunia Ketiga

16 Desember 2022
buntil

Buntil, Makanan Khas Jawa yang Kian Langka

5 Desember 2022

1. Asal-usul

Meskipun sama-sama dari Ranah Minang, tapi Nasi Kapau mempunyai perbedaan yang lebih spesifik. Sebagaimana Nasi Padang memiliki pemaknaan yang luas dan kadang bias. Sebab, Nasi Padang ternyata tak hanya mengacu pada sajian yang berasal dari Kota Padang saja, tapi juga kepada semua makanan yang berasal dari Sumbar 

Lain halnya dengan Nasi Kapau, ia justru adalah hidangan khas sebuah nagari bernama Kapau yang terletak di Kabupaten Agam, Sumatra Barat. 

2. Penyajian Menu

Dari penyajian menu di rumah makan, baik Nasi Padang maupun Nasi Kapau mempunyai ciri khas yang membedakan keduanya. Misalnya saja, rumah makan Nasi Padang yang biasanya menyajikan menunya di dalam etalase kaca.

Kemudian, disusun rapi dan bertingkat serta diterangi lampu supaya warna makanannya tampak hidup. Dan, pengunjung diberikan keleluasaan untuk melihat-lihat ke etalase serta memilih menu. Sedangkan, Nasi Kapau mempunyai ciri khas menyajikan menunya diatas meja kayu yang disusun bebertingkat. 

3. Gulai

Gulai Tambunsu, yakni gulai khas yang hanya ada di menu Nasi Kapau, tidak di rumah makan Nasi Padang. Gulau khas Nasi Kapau ini mempunyai kuah santan dengan bumbu gulai yang pekat dan berisikan usus sapi atau kerbau yang didalamnya sudah diisi telur dan tahu yang sudah diolah.

Tentunya, mengunyah usus sapi atau kerbau yang kenyal dan lembut akan menjadi beda ketika di dalamnya berisi olahan campuran telur dan tahu yang padat. Bagi penggemar Gulai Tambunsu sayangnya tidak akan menemukannya di menu Nasi Padang.

4. Jenis Sayuran

Menikmati hidangan masakan khas Minang umumnya akan dipadukan dengan sayuran dan sambal. Dan, Nasi Padang dan Nasi Kapau ternyata mempunyai keunikan masing-masing dalam menyajikan sayuran di hidangannya. Nasi Padang, misalnya, biasanya menyajikan sayur daun singkong, nangka muda, atau rebung. Adapun, Nasi Kapau menghidangkan sayuran seperti sayur kol dan kacang panjang.

5. Posisi Penjual

Perbedaan penyajian menu di Nasi Padang dan Nasi Kapau membuat posisi penjual dalam keadaan yang berbeda. Dimana penjual Nasi Kapau berdiri lebih tinggi dari meja kayu yang berisi menu, dan untuk menjangkau menu-menu itu ia menggunakan sendok bertangkai panjang. Lain halnya dengan Nasi Padang, si penjual berdiri persis di hadapan etalase kaca sehingga tidak perlu sendok panjang untuk menjangkau menu-menu yang dihidangkan.

Jadi itulah 5 perbedaan Nasi Padang dan Nasi Kapau yang mestinya diketahui oleh penikmat masakan khas Minang. Setelah mengetahui perbedaannya ternyata unik ya. [rif]

Topik: Kulinermasakan nusantaraMinangNasi KapauNasi PadangRendangSumatera BaratSumbar
Diautoriq Husain

Diautoriq Husain

POS LAINNYA

Itsukushima, Destinasi Wisata di Jepang yang Melarang Orang Mati
Kuliner & Wisata

Itsukushima, Destinasi Wisata di Jepang yang Melarang Orang Mati

7 September 2022
Healing-Healing! KAI Sediakan Tiket 7.000 Seharga Rp17.000, Ini Rutenya
Kuliner & Wisata

Healing-Healing! KAI Sediakan Tiket 7.000 Seharga Rp17.000, Ini Rutenya

4 Agustus 2022
resep bakso daging sapi
Kuliner & Wisata

Resep Bakso Daging Sapi Bumbu Rempah, Hidangan Hari Raya Idul Adha

10 Juli 2022
4 Alasan Pesawat Dilarang Mengudara di Atas Tibet
Kuliner & Wisata

4 Alasan Pesawat Dilarang Mengudara di Atas Tibet

30 Mei 2022
tempat wisata di jakarta
Kuliner & Wisata

Tempat Wisata di Jakarta untuk Libur Lebaran, Rekreasi Edukatif Bersama Keluarga

3 Mei 2022
resep wedang ronde
Kuliner & Wisata

Resep Wedang Ronde, Minuman Sehat Banyak Manfaat

26 Maret 2022
Lainnya
Selanjutnya
Selamat Tinggal, Zidane…

Selamat Tinggal, Zidane...

Balapan Formula E Siap Digelar, 31 Perusahaan Resmi Jadi Sponsor

Balapan Formula E Siap Digelar, 31 Perusahaan Resmi Jadi Sponsor

TRANSLATE

TERBARU

Sejarah Asal Usul Penggunaan Mukena dalam Sholat, Bolehkah Berwarna-Warni?
Sosial & Budaya

Sejarah Asal Usul Penggunaan Mukena dalam Sholat, Bolehkah Berwarna-Warni?

:: Thomi Rifai
27 Maret 2023

BARISAN.CO - Mukena merupakan salah satu busana yang sudah lama dipakai oleh kaum hawa, terutama para muslim wanita di Indonesia...

Selengkapnya
putra nabi muhammad

Putra-Putri

27 Maret 2023
Melemahnya Gerakan Sipil

Mengulik Melemahnya Gerakan Sipil dan “Student Movement”

27 Maret 2023
Kisah Umar bin Khattab Membantak Malaikat Munkar Nakir

Kisah Umar bin Khattab Membentak Malaikat Munkar Nakir di Alam Kubur

27 Maret 2023
Mengenal Asal Muasal Sarung, Kain Serbaguna yang Menjadi Identitas Bangsa

Mengenal Asal Muasal Sarung, Kain Serbaguna yang Menjadi Identitas Bangsa

26 Maret 2023
Lainnya

SOROTAN

Melemahnya Gerakan Sipil
Opini

Mengulik Melemahnya Gerakan Sipil dan “Student Movement”

:: Pril Huseno
27 Maret 2023

Melemahnya Gerakan Sipil

Selengkapnya
Puasa, Zakat dan Transformasi Sosial

Puasa, Zakat dan Transformasi Sosial

25 Maret 2023
pelarangan thrifting

Drama Pelarangan “Thrifting” Import

25 Maret 2023
Timnas Israel Bertanding di Indonesia, Jokowi Gagal Jadi ‘Little Sukarno’

Timnas Israel Bertanding di Indonesia, Jokowi Gagal Jadi ‘Little Sukarno’

24 Maret 2023
Larangan ASN Buka Puasa Bersama

Larangan ASN Buka Puasa Bersama Tidak Konsisten dengan Narasi Pemulihan Ekonomi

24 Maret 2023
Memangkas Reproduksi Kekerasan di Kampus Islam

Memangkas Reproduksi Kekerasan di Kampus Islam

22 Maret 2023
  • Tentang Kami
  • Kontak
  • Redaksi
  • Disclaimer
  • Pedoman Media Siber
  • Indeks Artikel

BARISAN.CO © 2020 hak cipta dilindungi undang-undang

Tak ada hasil
Lihat semua hasil
  • Terkini
  • Senggang
  • Fokus
  • Opini
  • Kolom
    • Esai
    • Analisis Awalil Rizky
    • Pojok Bahasa & Filsafat
    • Perspektif Adib Achmadi
    • Kisah Umi Ety
    • Mata Budaya
  • Risalah
  • Sastra
  • Khazanah
  • Sorotan Redaksi
  • Katanya VS Faktanya
  • Video

BARISAN.CO © 2020 hak cipta dilindungi undang-undang