BARISAN.CO – Tomat atau Lycopersicum Esculentun Mill merupakan tumbuhan berbentuk perdu atau semak, termasuk tanaman yang berbunga. Buah berwarna merah ini memiliki rasa yang manis agak kemasam-masaman. Terlebih manfaat tomat sangat beragam, sebah buah ini termasuk yang paling familier di masyarakat.
Manfaat buah tomat di kalangan masyarakat sederhananya dimanfaatkan untuk campuran sambal, jus tomat, sayuran maupun digunakan untuk campuran mie dan telur. Meski demikan ada yang menyukai ada pula yang tidak suka dengan rasanya, tapi bukti yang satu ini mungkin bisa mengurungkan ketidaksukaan anda pada tomat.
Meski demikian tubuh kita membutuhkan asupan lycopene dari makanan dan minuman, asupan tersebut salah satunya dari buah tomat.
Lycopene adalah zat anti oksidan yang berguna untuk memerangi sel kanker dalam tubuh. Fungsi asupan lycopene dapat mengurangi radikal bebas dan buah tomat sangat sarat dengan zat anti-oxidan.
Lycopene tidak diproduksi oleh tubuh, tomat memiliki lycopene konsentrasi tinggi dibandingkan dengan buah dan sayuran lain yang sejenis.
Secara lengkap tomat memiliki kandungan sebagai berikut; Asam Folat, Potassium, Magnesium, Fosfor, Besi, Asam Sitrat, Lycopen, Vitamin A, Vitamin C, Kalsium, dan Kalori. Meski memiliki kandungan kalori, namun pada buah tomat sangar rendah dan kaya akan vitamin dan mineral.
Manfaat dan Tips Memilih Buah Tomat
Berikut ini manfaat buah tomat yang perlu diketahui, apa lagi buah ini sangat mudah dibudidayakan. Bahkan untuk sekala kecil, tanaman tomat dapat ditanam di pot maupun di lahan sempit. Inilah manfaat buah tomat:
- Melancarkan saluran pencernaan
- Pemulih kesehatan dari kelelahan
- Membantu membuang lemak
- Antioksidan yang sangat baik
- Menambah nafsu makan
- Menghilangkan jerawat
- Bersifat anti kanker
- Mampu meningkatkan antibodi tubuh dengan baik
- Menyembuhkan sakit kembung pada perut
- Menetralkan gula darah
- Mampu bekerja membersihkan organ hati, organ ginjal dan sel – sel darah dari racun secara efektif
- Mencegah sembelit dan membersihkan perut
- Mencegah resiko terkena penyakit radang usus buntu dan gangguan penyakit jantung
- Mengahambat pertumbuhan sel – sel kanker pada payudara, prostat dan Rahim
- Sebagai bahan makanan dan minuman
Begitu banyak manfaat tomat yang bisa diambil dari buah tomat, bagitu pula dengan cara konsumsi yang tidak sulit bisa juga bervariatif, seperti dimasak langsung dengan sayuran lain, di buat jus, atau dibuat minuman suplemen, bahkan bisa juga untuk dimanakan langsung tanpa diolah.
Tetapi ingat, buah tomat tetap harus dibersihkan sebelum dinikmati.
Tips Memilih Tomat
1. Pilihlah tomat yang berwarna merah dan kepadatan buahnya merata, bila terasa agak sedikit lunak / lembek / bonyok maka sebaiknya anda hindari buah tersebut.
2. Warna tomat harus terlihat segar (merah cerah) dan berbentuk bulat.
3. Permukaan kulit tomat yang akan dibeli sebaiknya yang masih mulus, tidak ada noda – noda memar atau busuk.
Demikianlah manfaat tomat dan cara memilih buah tomat yang baik dan segar, semoga bermanfaat. [Luk]
