Barisan.co
Tak ada hasil
Lihat semua hasil
Barisan.co
Tak ada hasil
Lihat semua hasil
Barisan.co
Tak ada hasil
Lihat semua hasil
Beranda Senggang Kuliner & Wisata

Resep Bika Ambon untuk Sore Spesial Bersama Keluarga

:: Redaksi Barisan.co
27 April 2021
dalam Kuliner & Wisata
Resep Bika Ambon untuk Sore Spesial Bersama Keluarga

Ilustrasi: Jantu Sukmaningtyas Foodphoto.

Bagi ke FacebookCuit di TwitterBagikan ke Whatsapp

BARISAN.CO – Terkadang, orang keliru menganggap Bika Ambon berasal dari kota Ambon. Faktanya, Bika Ambon merupakan makanan khas kota Medan.

Menurut budayawan dan sejarawan M Muhar Omtatok, kue ini dinamakan bika Ambon karena dijual dan terkenal pertama kalinya di simpang Jl Ambon-Sei Kera, Medan.

Kue ini memiliki ciri khas warna yang kuning dan berongga di bagian dalamnya. Selain itu, dengan citarasa serta aromanya yang khas membuat bika Ambon menjadi kue yang cukup populer.

Kue ini juga dikenal sebagai oleh-oleh khas Kota Medan. Di Jalan Mojopahit daerah Medan Petisah, setidaknya ada 30 toko yang menjual panganan ini.

BACAJUGA

resep wedang ronde

Resep Wedang Ronde, Minuman Sehat Banyak Manfaat

26 Maret 2022
Jantu Sukmaningtyas: Perawatan Kulit Bantu Menghemat Waktu

Jantu Sukmaningtyas: Perawatan Kulit Bantu Menghemat Waktu

29 Oktober 2021

Bahan-bahan

Bahan A:

  • 470 ml santan kental dari 2 buah kelapa
  • 8 helai daun jeruk
  • 4 lembar daun pandan, simpulkan
  • 1 sdt kunyit bubuk
  • 2 batang sereh, geprek
  • 1/4 sdt garam

Bahan B:

  • 75 gr tepung terigu protein sedang
  • 5 gr ragi instan
  • 150 ml air kelapa segar

Bahan C:

  • 12 butir kuning telur
  • 225 gr tepung sagu
  • 300 gr gula kastor / gula pasir halus
  • 1/4 sdt vanilli

Langkah

Langkah Pertama. Masak semua bahan A dengan api kecil hingga mendidih lalu matikan kompor. Biarkan dingin.

Langkah Kedua. Campur semua bahan B lalu biarkan hingga berbuih sekitar 15-20 menit.

Langkah Ketiga. Campur semua bahan C kecuali sagu. Lalu kocok dengan whisk hingga gula larut. Masukkan sagu dalam 3 tahap sambil diayak.

Langkah Keempat. Lalu masukkan bahan A dan C. Aduk rata, lalu saring adonan.

Langkah Kelima. Kocok adonan dengan metode maju mundur cepat selama beberapa menit lalu diamkan selama 2-3 jam hingga adonan mengembang dan berbuih.

Langkah Keenam. Aduk adonan agar gasnya keluar lalu tuang pada loyang yang sudah di panaskan dalam oven sebelumnya.

Langkah Ketujuh. Oven dengan api bawah selama kurang lebih 1 jam sambil dibuka sedikit tutup ovennya. Lalu panggang kembali dengan api atas saja selama kurang lebih 10 menit dengan pintu oven tertutup.

Langkah Kedelapan. Tunggu hingga dingin, keluarkan, dan potong-potong. Sajikan.


Ikuti seri ‘Masakan Rumahan‘ Barisanco yang lain, atau resep ‘Jantu Sukmaningtyas‘ selengkapnya di blog.

Topik: Bika AmbonJantu SukmaningtyasSeri Masakan Rumahan
Redaksi Barisan.co

Redaksi Barisan.co

Media Opini Indonesia

POS LAINNYA

Healing-Healing! KAI Sediakan Tiket 7.000 Seharga Rp17.000, Ini Rutenya
Kuliner & Wisata

Healing-Healing! KAI Sediakan Tiket 7.000 Seharga Rp17.000, Ini Rutenya

4 Agustus 2022
resep bakso daging sapi
Kuliner & Wisata

Resep Bakso Daging Sapi Bumbu Rempah, Hidangan Hari Raya Idul Adha

10 Juli 2022
Buat Penggemar Masakan Khas Minang, Ketahuilah 5 Perbedaan Nasi Padang dan Kapau ini
Kuliner & Wisata

Buat Penggemar Masakan Khas Minang, Ketahuilah 5 Perbedaan Nasi Padang dan Kapau ini

1 Juni 2022
4 Alasan Pesawat Dilarang Mengudara di Atas Tibet
Kuliner & Wisata

4 Alasan Pesawat Dilarang Mengudara di Atas Tibet

30 Mei 2022
tempat wisata di jakarta
Kuliner & Wisata

Tempat Wisata di Jakarta untuk Libur Lebaran, Rekreasi Edukatif Bersama Keluarga

3 Mei 2022
resep wedang ronde
Kuliner & Wisata

Resep Wedang Ronde, Minuman Sehat Banyak Manfaat

26 Maret 2022
Lainnya
Selanjutnya
Mengenal Transaksi Berjalan [Bagian Delapan]

Mengenal Transaksi Berjalan [Bagian Delapan]

Sejumlah Tokoh NU Gelar Diskusi Membedah Pemikiran Wahid Hasyim

Sejumlah Tokoh NU Gelar Diskusi Membedah Pemikiran Wahid Hasyim

Diskusi tentang post ini

TRANSLATE

TERBARU

Gambaran Arah Kebijakan Jokowi dalam RAPBN 2023 

Gambaran Arah Kebijakan Jokowi dalam RAPBN 2023 

16 Agustus 2022
16 Parpol Tak Bisa Ikut Pemilu 2024, Ada Partai Berkarya dan Partai Masyumi

16 Parpol Tak Bisa Ikut Pemilu 2024, Ada Partai Berkarya dan Partai Masyumi

16 Agustus 2022
Warna Samba di Dunia Persepakbolaan

Warna Samba di Dunia Persepakbolaan

16 Agustus 2022
Ekonom: Indonesia Tidak Memiliki Rencana Industrialisasi yang Baik

Ekonom: Indonesia Tidak Memiliki Rencana Industrialisasi yang Baik

16 Agustus 2022
esai pendek

Esai Pendek

16 Agustus 2022
Tantangan Kaum Muda: Minim Pengalaman, Minim Pula Kesempatan

Tantangan Kaum Muda: Minim Pengalaman, Minim Pula Kesempatan

16 Agustus 2022
Allahumma Sholli ala Sayyidina Muhammad

Allahumma Sholli ala Sayyidina Muhammad: Teks Lengkap dan Keutamaannya

16 Agustus 2022

SOROTAN

Lima Prinsip Relawan ANIES
Opini

Lima Prinsip Relawan ANIES

:: Redaksi
14 Agustus 2022

Oleh: Laode Basir, Koordinator Relawan ANIES Satu simpul relawan yang makin aktif mendukung pencalonan Anies Baswedan sebagai Presiden menyebut dirinya...

Selengkapnya
Filosofi Pohon

Filosofi Pohon

11 Agustus 2022
Kaum Khawarij Modern

Potret Keberagamaan yang Ekslusif Kaum Khawarij Modern

9 Agustus 2022
Sejarah Penetapan Tahun Hijriah dan Arti Bulan-Bulan dalam Kalender Islam

Sejarah Penetapan Tahun Hijriah dan Arti Bulan-Bulan dalam Kalender Islam

1 Agustus 2022
satu abad chairil anwar

Satu Abad Chairil Anwar, Puisi dan Doa

26 Juli 2022
Film Invisible Hopes

Film Invisible Hopes Mengungkap Sisi Gelap Anak-Anak yang Lahir di Jeruji Penjara

23 Juli 2022
  • Tentang Kami
  • Kontak
  • Redaksi
  • Disclaimer
  • Pedoman Media Siber
  • Indeks Artikel

BARISAN.CO © 2020 hak cipta dilindungi undang-undang

Tak ada hasil
Lihat semua hasil
  • Terkini
  • Senggang
  • Fokus
  • Opini
  • Kolom
    • Esai
    • Analisis Awalil Rizky
    • Pojok Bahasa & Filsafat
    • Perspektif Adib Achmadi
    • Risalah
    • Kisah Umi Ety
    • Mata Budaya
  • Sastra
  • Khazanah
  • Katanya VS Faktanya
  • Video

BARISAN.CO © 2020 hak cipta dilindungi undang-undang